Cultivo del pez nativo Dormitator latifrons y su evaluación como fuente de nutrientes

Mao, en su cultivo de Dormitator latifrons

Este estudio tiene como objetivo, evaluar por primera vez el crecimiento de Dormitator latifrons, bajo diferentes densidades de siembra en condiciones de cultivo en aguas verdes, en cultivos piloto y bajo condiciones controladas de laboratorio.

Se evalúa también la calidad nutricional de este pez nativo con relación a la calidad de su proteína, para el consumo humano.